Винегрет с сельдью Интересный способ приготовления картофеля для салатов

нгредиенты: Картофель сырой - 300 г Свекла отварная - 300 г Морковь отварная - 300 г Огурцы соленые - 200 г Горошек консервированный - 200 г Лук салатный - 80-100 г Сельдь - 130-150 г Рубленая зелень - 1 столовая ложка Заправка Растительное масло - 40 г Уксус винный 6% - 15 г Горчица сладкая - 10 г Мед - 10 г Соль по вкусу Отвар для картофеля Вода - 800 г Уксус 6% - 5 г (1 чайная ложка) Соль - 5 г (1 чайная ложка) Сахар - 5 г (1 чайная ложка) Приготовление: 1. Картофель нарезать небольшими кубиками. 2. Вскипятить воду, добавить сахар, соль, уксус, картофель, довести до кипения и варить 5-15 минут, в зависимости от сорта. 3. Картофель откинуть на дуршлаг и остудить. 4. Нарезать кубиками свеклу (сразу смешать с ложкой растительного масла, чтобы она меньше окрашивала другие овощи), морковь, лук, соленые огурцы и сельдь. 5. Смешать все ингредиенты для заправки. 6. Заправить салат, по желанию добавить рубленую зелень. 7. Салат сразу подать.