Kimchi,Кимчи по Корейски!Национальная Кухня! HD

Рецепт самой изысканной корейской Кимчи по традиционному методу.Много морепродуктов и приправ. ингредиенты капуста пекинская 3 кочана (14 кг) соль для засолки капусты 350 г вода для засолки 4 л приправа для кимчи(김장) редька дайкон 1.400г лук репчатый 250г лук зеленый 150г(3-4 пучка) чеснок 300г яблоко 250г морковь 150г рисовая мука ( с высоким содержанием клейковины)180г+вода 1.100мл(рисовый клейсер) мед 100г соленые креветки 150г(새우젓) соленый сироп анчоуса(멸치액젓)400мл имбирь 50г красный молотый перец 400г Kimchi in Korean! National cuisine! Recipe for the finest Korean Kimchi, traditional method, lots of seafood and spices. Ingredients Peking cabbage 3 heads of cabbage (14 kg) salt for pickling cabbage 350 g salting water 4 l kimchi seasoning (김장) daikon radish 1.400g onion 250g green onions 150g (3-4 bunches) garlic 300g apple 250g carrots 150g rice flour (high in gluten) 180g + water 1.100ml (rice paste) honey 100g salted shrimps 150g (새우젓) salted anchovy syrup (멸치 액젓) 400ml ginger 50g ground red pepper 400g