ФОРЕЛЬ. Очень ВКУСНАЯ! радужная ФОРЕЛЬ, запеченная в духовке, c ГРЕЙПФРУТОВЫМ соусом ХОЛЛАНДЕЗ! HD

Время приготовления 60 минут. Простой и вкусный рецепт приготовления #радужной #форели, #лосося или #семги с современным соусом #холландез (#hollandaise) - БЕЗ СЛИВОЧНОГО МАСЛА!, а с #грейпфрутовым соком и оливковым маслом. Базовый набор ингредиентов: 1 радужная форель(около 1 кг), 20 гр. оливкового масла, соль, черный молотый перец, пол-лимона, небольшой пучок укропа, небольшой пучок петрушки, 2-3 зубчика чеснока. Запекать в духовке на 190 градусах в фольге 40-45 минут. Соус(около 90 гр на выходе): 2 яичных желтка, 1/2 ч. ложки молотого кориандра, сок половины грейпфрута, 3 ст. ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Соус постоянно интенсивно мешать на водяной бане до загустения 3-4 минуты. В конце добавить свежего сока грейпфрута 1 ст. ложку. Если соус сильно загустел, всегда можно разбавить его соком грейпфрута. Чтобы соус не заветривался, закройте пленкой поверхность соуса "в контакт". Употреблять с беленьким! ;)