Торт "Санчо Пансо"

Тортик получается очень вкусный, нежный в меру пропитанный и намного вкуснее чем магазинный. В тысячу раз! Но я бы советовала сметанный крем делать в двойном объеме. Чтобы хватило еще хорошо залить торт сверху. Но все равно так тоже очень вкусно получается. Я делаю этот торт и просто с орехами и с кусочками ананаса, персика, груши, черникой и клубникой и т.д Все зависит от вашего желания, предпочтения и возможностей. Давайте готовить. Для теста: 225 г муки 200 гр сметаны 200 гр сахара 1 ст.л какао 2 яйца 1/2 банки сгущенки 1,5 ч.л разрыхлителя 100 гр грецких орехов для прослойки торта Для крема: 500 мл жирной сметаны 150 гр сахарной пудры Для глазури: 50 гр сливочного масла 3 ст.л молока 3 ст.л какао 3 ст.л сахара В яйца бросим щепотку соли и слегка взобьем. Добавим сахар и будим взбивать до бела. Положим сметану, сгущенку, разрыхлитель и вводим муку. Полученное тесто разделим на две НЕ равные части. В большую часть будем добавлять какао. У нас получиться два коржа. Выкладываем тесто в смазанные формы и ставим в духовку выпекать на 15-20 мин при t 180*С. Пока коржи остывают сделаем крем. Просто сметану взобьем с пудрой и крем готов. Шоколадный корж нарезаем произвольными кусочками. Я делала крупные кусочки, вы можете порезать их и по мельче. У белого коржа подравняю верх, НО можно так не делать. Это будет у нас основа для сборки торта. Смажем основу кремом и дадим ей немного впитаться. Собираем торт: каждый кусочек коржа обмакиваем в креме и выкладываем слоями на основу. Каждый слой пересыпаем орехами, фруктами или ягодами. Немного придам торту форму, вылью оставшийся крем и сверху обильно обсыплю орехами. В идеале, хорошо бы сделать двойную порцию крема, что бы хватило еще обильно смазать верх торта. Дадим тортику пропитаться - как минимум 30 мин. Сделаем глазурь, это проще простого - все ингредиенты смешаем и растворим до однородности на водяной бане. Художественно, масками авангардиста, разляпываем нашу глазурь по "Санчо Пансо" Торт готов, зовем всех пить чай. Приятного аппетита.