Рецепт сгущенки (сгущенного молока) в домашних условиях.

Ингредиенты: 250 мл. - питьевое молоко (3,2% жирности); 150 гр. - сухое молоко; 270 гр. - сахар; 1/4 ч.л. - ванилин либо 3/4 ч.л. ванильного сахара; ванилин – это более концентрированная пищевая ароматическая добавка, а ванильный сахар – перемешанная с сахаром. --- Сгущенное молоко или сгущенка известное всем с детства лакомство, к сожалению нынешняя сгущенка, которую можно встретить в продаже, совершенно отличается по вкусу от домашней, причем не в лучшую сторону, да и стоит заметить, что порой производители пишут на банках именно "Сгущенка", это некий маркетинговый ход, который от части вводит потребителя в заблуждение ибо "Сгущенка" и "Сгущенное молоко", это достаточно разные продукты, как по качеству и содержимому, так соответственно и по цене продукт называемый "Сгущенка" будет на порядок дешевле "Сгущенного молока", ну да ладно, это то что касалось продаваемого лакомства. Но тогда, как делается сгущенка в домашних условиях? Рецепт сгущенки (тут я буду говорить о сгущенки, как о сгущенном молоке, т.к. в случае приготовления в домашних условиях разницы не будет, как звать это сладкое лакомство). Я встречал разные рецепты, но хотелось бы выделить только парочку, один из которых и будет показан в этом видео - сгущенка из цельного и сухого молока, с добавлением сахара, приготовленная на водяной бане. На весь процесс приготовления уйдет порядка чуть более часа. Наверное, самый задаваемый вопрос к рецептам про приготовление сгущенного молока - это "сколько варить сгущенку", как уже написал выше, на приготовление рецепта уходит чуть более часа, варка это 95% времени и временные рамки можно смело установить в пределах от 65 до 75 минут, у меня на варку ушло 70 минут. PS: Успехов Вам в реализации рецепта и приятного аппетита! #duhovkatv #духовкатв #рецепты #видеорецепты