Ажурные блинчики на кефире (ингредиенты в описании видео)

✅ 3 яйца ✅ 500 мл тёплого кефира ✅ 50 г сахара (по вкусу) ✅ щепотка соли ✅ 250 г муки +/- ✅ 1/2 ч.л соды ✅ 170 мл молока ✅ 200 мл крутого кипятка +/- ✅ 40 г растительного масла ⠀ В глубокую миску разбиваем 3 яйца, вливаем тёплый кефир (его нужно слегка подогреть на минимальном огне) добавляем сахар, щепотку соли и всё хорошо перемешиваем. ⠀ Далее всыпаем просеянную муку, снова перемешиваем, добавляем молоко, соду и соединяем всё в единую однородную массу, комочков быть при этом способе смешивания ингредиентов не должно) ⠀ Следом вливаем кипяток и активно перемешиваем блинное тесто, добавляем масло – можно конечно обойтись и без него в тесте, но для того, чтобы блины получились ажурными, нужно будет каждый раз смазывать разогретую сковороду растительным маслом) Сковороду хорошенько прогреваем на среднем огне, на сильном не нужно – блины сгорят за считанные секунды!