БЛИНЫ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ. Блинчики. 15 секретов выпечки вкусных тонких блинов для начинающих. Сrepes.

БЛИНЫ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ. 15 секретов выпечки вкусных, тонких и кружевных блинчиков для начинающих. По этому рецепту наивкуснейшие блинчики получатся у всех!Этот рецепт блинов был украден недобросовестым блогером Ириной Белой, Как и многие другие рецепты которые она ворует на других каналах и выставляет за свои собственные.РАЗРЫХЛИТЕЛЬ https://www.youtube.com/watch?v=HvxBNAQgmUM&t=27sМАСЛО ТОПЛЕНОЕ https://www.youtube.com/watch?v=GT3wjAx5j2wОсновные правила ( секреты) вкусных тонких блинов.1. на 2 стакана жидкости 1 стакан муки2. на 1 стакан муки – 1 ч.л разрыхлителя3. Растительно масло в тесто обязательно.4. на 1 стакан жидкости 1 яйцо ( если блины с начинкой на 2 стакана жидкости 3 яйца)5. чтобы блинчики были нежными ¼ часть жидкости должна составлять кефир, йогурт или жидкая сметана.6. сахар в тесто обязательно от 1 ч.л и больше на 2 стакана жидкости7. мука должна быть просеяна8. сковорода должна быть блинная или антипригарная ( если чугунная, то прокалить на большом огне с солью)9. перед первым блином смазать сковороду раст. маслом и раскалить до лёгкого дымка, налить блин и убавить огонь до среднего)10. блинное тесто при розливе стараться разлить в один круг( не гонять его по сковороде)11. Чтобы блинчики были кружевные, смазывайте сковороду перед каждым блином, если не смазывать блинчики тоже идеально снимутся но будут иметь гладкую текстуру.12. Иметь лопатку с тонким краем или использовать деревянную шпажку.13. Если блин тонкий, рвётся, не снимается, добавьте 1-2 ст.л муки14. Готовые блинчики смазать топленым маслом для получения изумительного вкуса или ( можно сливочным)15. Если Вы приготовили блины впрок, не смазывайте их маслом, остудите, сложите в пакет или контейнер прокладывая между блинами пекарской бумагой или пищевой пленкой и в морозилку.Я использую мерную чашку ( стакан) 242 мл жидкости1.5 стакана молока0.5 стакана кефира1 стакан муки2 яйца1/3 ч.л соль2 ст.л сахар1 ч.л жидкий ванилин или ванильный сахар1 ч.л разрыхлителя2 ст.л масло растительное в тесто2 ст.л топленое слив. масло для смазывания блинчиковраст. масло для смазывания сковородыблинов 15-17 штсковорода 20 см.