Дёнер - Ням-нямка

Ингредиенты: Фарша средне-жирный (80% говядины+20% баранины) - 500 гр Средний лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Йогурт - 1 ст. л. Манная крупа - 2 ст. л. Красный кайенский перец - 1,5 ч. л. Черный перец - 1 ч. л. Соль по вкусу Перец чили хлопьями - 1/2 ч. л. Сливочное масло для жарки Приготовление: Все ингредиенты положить в кухонный комбайн и перемолоть до однородного состояния. Затем плотно завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 5-6 часов для пропитки, затем убрать в морозилку и оставить на 1 день. На следующий день вынуть фарш из холодильника и подождать 10 минут, затем тонко нарезать острым ножом. Не режьте всё сразу! Нарежьте столько, сколько поместится на сковороде. Остальной фарш уберите в холодильник. Затем снова нарежьте порцию. Обжаривать на раскалённой сковороде со сливочным маслом по 25-30 секунд (дольше жарить не стоит, иначе мясо будет сухим) Приятного аппетита!