Домашний казы/Uy sharoitida qazi HD

Ингредиенты: жирная говядина или конина – 2 кг соль и зира Приготовление: Говядину нарезала на длинные пластины, обильно посолила, добавила зиры и оставила при комнатной температоре на 5-6 часа и каждый час перемешивала. Мясо выложила на стретч пленку и замотала в колбаску, заворачивала плотно в 7-8 слоев. Края хорошенько завязала с нитками. Положить казы в кипящую воду варить 1.5 – 2 часа. Казы хорошенько остудить и отправить в холодильник на 4- 5 часов.