Азу по-татарски в казане

Рецепт приготовления азу по-татарски в казане с говядиной (вообще можно использовать любое другое мясо). Ингредиенты: Говядина 500 г Репчатый лук 2 головки Соленые огурцы 150-200 г. Томатная паста 2 столовые ложки Картофель 350 г. Вода 1 стакан Чеснок 3 зубчика Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. 2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. 3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы, посолить и поперчить. Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса. 4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель. 5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом. 6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут. Приятного аппетита!