АЗУ ПО-ТАТАРСКИ. Тест-обзор плиты "KITFORT". Татарская кухня. ☆ Дастархан HD

Индукционная плита Kitfort как у меня - https://goo.gl/8SwRGm Индукционная плита Kitfort на сайте производите­ля - https://goo.gl/gn77PP Азу по-татарски Мясо - 300 г. Лук- 200 г. Курдючный жир - 20 г. Помидоры - 400 г. Соленые огурцы - 250-300 г. Картофель - 300-400 г. Томатная паста - 2 ст.л. Растительное масло - 50 мл. Чеснок 3 зубчика Петрушка - 1 пучок. Лавровый лист - 2 шт. Перец черный молотый - 1 ч.л. Соль по вкусу Вода - 100 мл. Для начала от помидор отделим плодоножку и сделаем к низу крестообразные надрезы. Отпускаем в кипяток на 1 минуту. Теперь снимаем кожицу. Нарежем их на дольки. Соленые огурцы очистим от кожуры и нарежем брусочками. Мясо и картошку тоже нарежем брусочками. А лук полукольцами. Нагреваем казан, выкладываем курдючный жир и полностью растопим его, шкварки убираем. Добавим немного растительного масла и выкладываем мясо. Жарим его до румяной корочки. Следом добавляем лук и также обжариваем. Отправляем помидоры и томатную пасту. Перемешаем, добавим воду. Уменьшаем температуру до минимума. Тушим 20 минут. В это же время нагреваем сковороду с маслом и жарим картофель до полуготовности. Добавим соль. Убираем картофель и отправляем огурцы и тоже обжариваем до легкой корочки. Теперь выкладываем картофель и огурцы в казан, перемешаем немного и попробуем, по вкусу добавляем соль и перец, затем мелко измельченный чеснок и петрушку, после чего перемешаем и выкладываем лавровый лист. Держим на слабом огне до готовности примерно 15 минут. Приятного аппетита! На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/