Запеченный сладкий картофель – это простое, вкусное и очень полезное блюдо на каждый день.

Батат почистите и нарежьте на дольки по типу картошки фри (шириной около 1 см). В глубокой ёмкости к батату добавьте все специи (соль, перец, паприку, чеснок, прованские травы) и растительное масло - перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всем кусочкам. 2. Застелите противень пергаментом и разогрейте духовку до 190°. 3. На противень равномерно выложьте кусочки батата в специях, оставляя между ломтиками небольшое пространство для циркуляции горячего воздуха. Запекайте батат до готовности около 20-25 минут (в зависимости от мощности вашей духовки). Я готовила на функции конвекция, но можно верх-низ и потом добавить гриль, чтобы образовалась румяность. Батат готов, когда он будет мягкий. Родиной батата является Южная Америка, регионы Мексики, Перу и Колумбии, откуда этот корнеплод распространился на запад, завоевав острова Карибского региона.