Как сделать сибирский квас HD

Владислав Фирсов готовит сибирский квас Ингредиенты: Ржаной хлеб - 200 гр. Пшеничные сухари - 100 гр. Сахар – 5 больших ложек. Вода – 3 л. Дрожжи – 2 маленькие ложечки. Изюм – 2 столовые ложки. Мёд - 2 чайных ложечки. Ферментированный солод (ржаной) – 1 стакан. Для приготовления кваса нам понадобится чистая вода. Ржаной хлеб нарезаем на мелкие брусочки и обжариваем в духовке до угольного цвета. В кастрюле разогреваем воду до 40°, добавляем сахар, изюм, ржаные и пшеничные сухари, ферментированный ржаной солод, мёд, дрожжи. Перемешиваем содержимое в кастрюле, закрываем крышкой и оставляем на брожение при комнатной температуре в течение 24 часов. Квас процеживаем через марлю или сито, охлаждаем. Квас готов. Будьте здоровы! #томск #алтай #сибирскийдом #этническаякультура #традиции #живоетв #васильеввечер #посибирски #российскийфондкультуры #творческиелюди #культура #квас #русскаякухня