Очень НЕЖНАЯ и ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА с изюмом.

Всем привет! Сегодня мы приготовим очень вкусную и нежную творожную запеканку. Нам понадобится: - 500 г творога; - 5 столовых ложек сметаны; - 2 столовые ложки манной крупы; - 2-3 яйца; - 3 столовые ложки сахара; - 1 чайная ложка ванильного сахара; - 50 г изюма; - соль на кончике ножа. Промываем изюм, заливаем кипятком и оставляем на 20 минут. В миску насыпаем манную крупу, добавляем 3 столовые ложки сметаны и перемешиваем. Оставляем набухать на 30 минут. Творог измельчаем блендером (или можно протереть через сито), добавляем набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо взбиваем миксером до однородности. С изюма сливаем воду и обсушиваем, после чего добавляем в творожную массу и перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем творожную массу. Поверхность смазываем оставшейся сметаной. Запекаем в заранее разогретой духовке 40-45 минут. Приятного аппетита!)))