Ткемали из алычи HD

Для приготовления соуса Ткемали понадобится: 1 кг. Желтой сливы или Алычи (для зелёного кислого соуса) Красной сливы (для красного сладкого соуса) 2 жгучих перца 3 пучка кинзы 1 пучок петрушки 1 головка чеснока 1 ст.л. уцхо-сунели 1 ст.л. хмели-сунели 1 ст.л. крупно молотого кориандра 1 ст.л. сушеного орегано 1 ст.л. соли