ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ: Kūčių silkė su spanguolėmis, moliūgų sėklomis/ Рождественская сельдь с клюквой

Страна: Литва Регион: - Количество порций: 6 шт Время приготовления: около 30 минут + 1-2 дня для маринования Сложность: 2/5 Клюква — не только для морсов, джемов, соусом и пирогов! Но и для рыбы. Например, селедки. А если добавить сюда немного хрена, лука, пикантного маринада и «зимних» специй, то получится закуска, которую не стыдно и на праздничный стол подать. Собственно, как оказалось, это и есть рождественское блюдо. Рецепт этих изящных, чуть пикантных, рулетиков с шапкой ярко-красных кисло-сладких ягод был найден в литовской книге и, в принципе, очень в духе кухни этой страны. Стоит попробовать! ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО: * Постарайтесь по-максимуму удалите все косточки из филе. * Хрен можно взять как свежий, так и соус. * Можно поэкспериментировать и смешать клюкву и бруснику. * К ягодной смеси хорошо также добавить рубленый грецкий орех. Текстовая версия рецепта здесь: http://www.vinegrette.ru/2020/09/19/kuciu-silke-su-spanduolemis/ Skanaus! #литва, #литовскаякухня, #сельдь