Вкуснейший рецепт ШАШЛЫКА! Наслаждаемся ВКУСОМ!

Ингредиенты: Мясо (у меня баранина ) Курдюк Помидоры (на 1 кг 2 шт) Лук( на 1 кг мяса 2-3 луковицы) Соль Перец Зелень Ткимали( по желанию ) Лимонный сок (по желанию) Минеральная вода 1стакан (с газом ) Картофель (молодой не крупный ) Приготовление : Мы любим готовить Шашлык Ики-Бир! Вся «фишка» ароматного шашлыка в маринаде: порежьте лук кольцами, мясо с курдюком - небольшими кусками и сложите все в посуду. Добавьте туда соль, перец ,зелень, минералку и хорошенько все перемешайте руками. Оставьте мясо мариноваться под крышкой на пол дня. Либо на всю ночь в холодильнике . Чем дольше будет мариноваться мясо, тем сочнее и ароматнее получится у нас шашлык. Если же времени у вас нет, добавьте киви . Раздавите его до пюреобразного состояния и добавьте к мясу , он способен за пару часов, самую жесткую мякоть баранины , или говядины – сделать невероятно сочной и нежной. Поэтому, будьте бдительны, ни в коем случае не маринуйте такое мясо дольше, чем 2 часа. Особенностей в приготовлении шашлыка нет – нанизываем поочередно мясо и курдюк на шампур на таком расстоянии, чтобы они могли хорошо прожариться. Готовим шашлыки на раскаленных углях, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Картофель и курдюк поочередно нанизывается на шампур, на картофеле делаем глубокие надрезы (в виде гармошки) солим и перчим уже на мангале Когда курдюк начнёт таять ) это безумно вкусно