ПП Киш с рыбой и брокколи

Ингредиенты✳️ 1️⃣Тесто Мука цз 120 гр. Масло сливочное 60 гр. Яйцо 1 шт. Вода ледяная 2-3 ст.л. Соль 2️⃣Начинка Филе красной рыбы(у меня кижуч) 150-170 гр. Брокколи (отварить) 70 гр. 3️⃣ЗаливКа Яйцо 2 шт. Сыр твёрдый 40 гр. Молоко 2-3 ст.л. Соль, перец ♻️Приготовление♻️ Охлаждённое масло натереть на тёрке. Добавить муку с щепоткой соли. Перетереть быстро руками в крошку. Добавить яйцо и воду. Замесить эластичное тесто. Убрать тесто в холод минут на 15. Раскатать, выложить в формы (или одну форму), наколоть вилкой, выпекать при 180 гр. минут 10-15. Выложить начинку. Залить получившейся заливкой. Выпекать при 180 гр. 30 минут. Мне больше понравились в остывшем виде.