Может ли цикорий заменить кофе

Репортеры программы "Еда живая и мертвая" выяснили, можно ли использовать цикорий в качестве полезного и почти не отличающегося по вкусу заменителя кофе. Прежде всего стоит отметить, что наука уже давно реабилитировала кофе и называет его скорее полезным, прежде всего для сердечно-сосудистой системы. Недавнее исследование даже показало, что регулярное употребление этого напитка (в районе 3 чашек в день) повышает потенцию у мужчин. Однако если у вас реагирует желудок, нарушается сон, или резко подскакивает давление и долго не может прийти в норму, то лучше потребление кофе ограничить. И цикорий в такой ситуации действительно может помочь. С точки зрения диетологии, плюсы у него тоже есть. Например, вещество, придающее горечь и корням, и листьям - это интибин с успокаивающими, обезболивающими и даже противоопухолевыми свойствами. И много здесь инулина - полисахарида, который улучшает пищеварение и нормализует уровень сахара в крови. Лидия Ионова, врач-диетолог: "Дело в том, что кофе и цикорий - это два совершенно разных продукта. И сравнивать кофе и цикорий - это все равно что сравнивать круглое и зеленое. Поэтому для человека полезно употреблять и кофе в умеренных количествах, если нет противопоказаний, и цикорий тоже". И у того, и у другого напитка есть свои ценители. Вариантов цикория при этом великое множество - жидкий, гранулированный, в порошке. И, если вам не понравился какой-то один, это вовсе не значит, что не понравится другой. http://www.ntv.ru/novosti/2269636/