Рецепт недели: желе из селёдки под шубой

Рецепт недели на этот раз - рыбно-овощной мусс-желе. А если говорить проще - желе из селёдки под шубой! Хотите попробовать? Записывайте рецепт! Ингредиенты: - Селедка 250 г - Сыр творожный 140 г - Сливки 10% 400 мл - Свекла вареная 250 г - Корнишоны маринованные 80 г - Лук зеленый 30 г - Укроп 30 г - Желатин 10 г - Яблоко зеленое 1 шт. - Грецкие орехи 50 г - Соль, перец по вкусу Приготовление: Яблоко очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Измельчить корнишоны, белую часть стебля лука, немного укропа, рыбу, свёклу. Добавить соль и перец по вкусу. Творожный сыр размять венчиком и добавить сливки, посолить. Желатин смешать с холодной водой, дать набухнуть пару минут и растворить на водяной бане до однородной консистенции. Затем влить в сливочную смесь и перемешать. Добавить соус в овощи с селёдкой и снова перемешать. Разложить всё по формочкам и охладить 3-4 часа. Подавать можно с укропом и грецкими орехами. Сочетание классических ноток салата «Селёдка под шубой» и необычной текстуры сливочного мусса - это воздушно и очень вкусно. Приятного аппетита желаем вам мы и повар Александр Толчев https://vk.com/atolchev Подписывайтесь на наш канал в YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCnESG_Eu8vMp2w6EaNKKwLw?sub_confirmation=1 Оставайтесь на связи с программой "Еда живая и мёртвая" в соцсетях: https://www.facebook.com/edantvshow/ https://vk.com/edashow https://ok.ru/edashow/ https://my.mail.ru/community/edashow/ https://twitter.com/eda_show https://www.instagram.com/eda.show/