Куриные Отбивные в Картофельном Кляре кулинарный видео рецепт HD

Отбивные в картофельном кляре вдвойне прекрасны тем, что сочетают в себе сразу и курицу, и гарнир. Картофельное пюре быстро прожаривается, образуя хрустящую корочку, и не дает курице потерять влагу и пересушиться. Главная сложность приготовления состоит в намазывании густого кляра на скользкие кусочки куриного филе. Сделать это не так уж и сложно, если знать специальный прием. Кроме фокуса с лопаткой, показанного на видео, можно воспользоваться кусочком пищевой пленки, однако этот способ гораздо «грязнее», а потому более трудозатратен. Ингредиенты филе куриное 2 шт. картофель 5-6 шт. яйцо 1 шт. майонез 2 ст.л. мука 1 ст.л. сыр 100 г соль перец масло растительное Пошаговое 1. Филе разрезать вдоль на 2 тонкие части, немного отбить. 2. Картофель почистить, натереть на мелкой терке. 3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к картошке. 4. Добавить яйцо, муку, майонез, соль, специи. Хорошо перемешать. 5. Растительное масло разогреть на сковороде. 6. Кусочек мяса положить на лопатку, намазать картофельной смесью с одной стороны. 7. Перевернуть отбивную на сковороду, намазать вторую сторону. 8. Жарить с обеих сторон до готовности.