Свиные отбивные в кляре с майонезом на сковороде .

Ингридиенты 1)Мясо свиное корейка"спинная часть". 1000 гр. 2)Майонез 1 столовая ложка. 3)Сметана 1 столовая ложка. 4)Молоко 50 гр. 5)Мука 4-5 столовых ложек. 6)Яйца куриные 5 штук. 7)Соль 8)Перец чёрный молотый . 9)Масло подсолнечное ,для жарки 200 гр. Перед отбиванием мяса ,его нужно положить в морозилку ,это облегчит его нарезку и отбивку.После жарки ,отбивные лучше выложить на бумажное полотенце,что бы убрать с них лишнее подсолнечное масло.Кляр очень хорошо обвалакивает отбивную и не требует муки или сухарей .Жарить на среднем огне ,иначе отбивная не успеет прожариться внутри. The ingredients 1) Meat pork loin "back". 1000 gr. 2) Mayonnaise 1 tablespoon. 3) Sour cream 1 tablespoon. 4) Milk 50 gr. 5) Flour 4-5 tablespoons. 6) Chicken eggs 5 pieces. 7) Salt 8) Ground black pepper. 9) Sunflower oil, for frying 200 gr. Before beating meat, you need to put it in the freezer, this will make it easier to cut and beat. After frying, it is better to put the chops on a paper towel to remove excess sunflower oil from them. The batter is very good on the chop and does not require flour or crackers. Fry on medium heat, otherwise the chop will not have time to fry inside.