Monsieur Cuisine édition plus - tecla de amassar HD

Hoje vamos cozinhar a mãe de todas as pizzas, uma clássica pizza Margherita – tão deliciosa como no seu restaurante italiano favorito. A massa é a base de qualquer boa pizza. Para a fazer, adicionamos meia colher de chá de açúcar à água e acrescentamos o fermento, deixando tudo a misturar durante 2 minutos. Juntamos ainda a farinha, 2 colheres de azeite e meia colher de chá de sal. Agora, basta premir a tecla de amassar e o Monsieur Cuisine Edition Plus transforma esta mistura numa massa macia num abrir e fechar de olhos. A massa tem a consistência certa quando não agarra às mãos. Se não for o caso, basta juntar um pouco mais de farinha ou água. Agora deixamos o fermento atuar. Para isso, fazemos uma bola com a massa e deixamos repousar durante, pelo menos, 60 minutos, até ter aproximadamente dobrado de tamanho. Durante este período, tratamos da guarnição. Para fazer o molho de tomate, misturamos a polpa de tomate, o puré de tomate, os orégãos, o sal, a pimenta e uma pitada de açúcar. O queijo é essencial em qualquer boa pizza. Usamos mozzarella, que cortamos em fatias finas. Pré-aquecemos o forno, idealmente a 240 °C. Pincelamos o tabuleiro com azeite. Quando a massa tiver repousado o suficiente, amassamo-la novamente bem, dividimo-la em duas grandes porções e criamos duas bases de pizza uniformes. Espalhamos o molho de tomate e cobrimos a base com mozzarella. Para obter o verdadeiro sabor italiano, salpicamos um pouco de azeite sobre a pizza e levamo-la ao forno. Após 15 minutos, a nossa pizza Margherita está crocante e dourada. Divirta-se a cozinhar e bom apetite.