Home Chefs - Lombo Gratinado com Curry HD

Esse vídeo/receita faz parte do Cardápio Inteligente Home Chefs, um método de organização que está revolucionando a relação de centenas de pessoas com a cozinha. Quer cozinhar e comer de forma mais inteligente, economizando tempo e dinheiro? Acesse já: www.homechefs.com.br RECEITA - Lombo Gratinado com Curry IMPORTANTE: Nesta receita vamos utilizar a sobra do arroz preparado na receita anterior (Estrogonofe de frango). Passo 1: Separe os ingredientes e coloque na bancada para não esquecer nada. Ingredientes 600g de lombo de porco cortado em bifes 1 cebola 50g de bacon 50g de queijo parmesão ralado 200g de creme de leite fresco ou de caixinha 200g de cogumelos champignons frescos 1 colher de sopa de curry 1 colher de sopa de páprica 5 colheres de sopa de cebolinha picada 2 colheres de sopa de salsinha Azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras de arroz cozido (que foi feito na receita anterior. No Home Chefs, várias receitas são encadeadas para ter o máximo de praticidade possível) 50g de ervilha congelada 50g de milho verde Passo 2: Coloque o forno para pré-aquecer a 180°C. Passo 3: Se você comprou o lombo de porco inteiro, corte-o em bifes, rende aproximadamente 6 unidades. Tempere com sal e pimenta moída. Reserve. Passo 4: Lave bem e pique a cebolinha e a salsinha. Reserve. Depois, pique a cebola em cubos pequenos. Reserve. Fatie os cogumelos e pique o bacon em cubos pequenos. Reserve tudo. Passo 5: Aqueça uma frigideira. Doure a 2/3 das cebolas com um fio de azeite de oliva, em seguida acrescente o bacon, doure por uns minutos, depois misture os cogumelos e refogue levemente. Acrescente o creme de leite, o curry e a páprica e misture bem. Tempere com uma pitada de sal e pimenta moída. Passo 6: Hora da montagem! Em uma travessa que possa ir ao forno, disponha 3 bifes e polvilhe metade do queijo por cima. Disponha os outros bifes e coloque mais um pouco do queijo. Coloque todo o molho de cogumelos por cima e polvilhe com o restante do queijo. Coloque 4 colheres de sopa cebolinha picada por cima. Passo 7: Leve ao forno para gratinar por 30 minutos. Passo 8: Enquanto isso, hora de fazer o arroz, utilizando as sobras do arroz da receita anterior. Em uma panela média, aqueça quatro colheres de sopa de azeite de oliva, refogue o restante da cebola até ficar dourada. Em seguida acrescente o milho, a ervilha e as sobras de arroz. Adicione 4 pedras de gelo e tampe a panela. Deixe em fogo baixo e mexa de vez em quando para não grudar no fundo. Quando o gelo derreter e o arroz estiver quente, desligue o fogo e adicione a cebolinha e a salsinha. Acerte o sal e a pimenta se necessário. Passo 9: O lombo já deve estar pronto! Sirva com uma porção de arroz. Bom apetite! Veja mais em: www.homechefs.com.br