Удон с курицей - пошаговый рецепт HD

Удон с курицей - подробный рецепт приготовления блюда японской кухни. Удон -- традиционное блюдо японской кухни, представляющее собой лапшу из пшеничной муки, изготовленную по особой технологии. Блюдо может быть подано как горячим, так и охлажденным, что делает его универсальным для любого случая. Как правило, готовится удон в обильном количестве соевого соуса, а готовая лапша декорируется зеленым луком. В качестве дополнительных компонентов могут использоваться морепродукты, грибы или куриная грудка. Ингредиенты: Гречневая лапша -- 100 г Куриная грудка -- 1 шт. Болгарский перец -- 1 шт. Огурец -- 1 шт. Соевый соус -- 150 мл Перец чили -- 1 шт. Зеленый лук Оливковое масло Кунжут Пошаговый рецепт 1. Куриную грудку промываем холодной водой, снимаем шкуру. С помощью ножа удаляем все кости, а затем нарезаем филе небольшими ломтиками. 2. Заливаем курицу соевым соусом (примерно 50 мл), оставляем мариноваться. 3. В кастрюлю с водой помещаем гречневую лапшу. Вариться она должна примерно 5 минут после закипания. 4. В это время удаляем из болгарского перца все семена, сам перец режем ломтиками. Выкладываем на сковороду, смазанную оливковым маслом. 5. Далее добавляем к перцу промаринованную курицу. Подливаем немного кипяченой воды, тушим до готовности куриных кусочков. 6. Займемся подготовкой оставшихся ингредиентов. Несколько перьев зеленого лука промываем, сушим, а затем измельчаем ножом. 7. Огурец режем соломкой. 8. Готовую лапшу перекладываем к курице, вливаем оставшийся соевый соус, добавляем измельченный перец чили. Все хорошо перемешиваем, а затем убираем с огня. 9. Выкладываем лапшу с курицей на плоскую тарелку. Сверху размещаем ломтики огурца. Осыпаем блюдо луком и кунжутом. 10. Теперь удон с курицей можно подавать к столу. Блюдо принято есть специальными японскими палочками, но в домашних условиях можно использовать привычные столовые приборы. Текстовая версия рецепта: http://f-journal.ru/udon-s-kuricejj/ Подписка на канал: http://goo.gl/EfUxZH