Лепёшки на кефире с начинкой а-ля мини пицца

Лепёшки на кефире с начинкой «Мини пицца»! Вчера сделал лепешки. Обалденная вкуснятина. Лепёшки на кефире с начинкой а-ля мини пицца. Для быстрых лепёшек из быстрого вкусного теста понадобятся: Мука - 400 гр Колбаса (любые колбасные изделия) Зелень (зелёный лук,укроп) Сыр твёрдых сортов - 150 гр Соль - 1 ч л Сода - 1/2 ч л Кефир ~ 200 гр (выход - 6 мини- лепёшек) Колбасу нарезать мелким кубиком, зелень нашинковать, сыр натереть на тёрке. Муку просеять, всё сухие ингредиенты смешать и замесить тесто на кефире. Пропорции кефира указываются примерные, так как всегда зависит от муки и самого кефира, но это не страшно, если видите, что тесто слишком жидкое - присыпьте чуть муки, если наоборот, выходит слишком тугое - немного кефира добавить. Даём тесту постоять минут 10-20 и делим на колобки. Формируем скалкой или руками лепёшки и жарим на сухой сковороде с двух сторон, под крышкой, по 10 минут с каждой стороны. Готовые лепёшки по желанию можно смазать сливочным маслом. Большое спасибо всем, кто оставляет обратную связь в комментариях