ПИЦЦА ВЕТЧИНА-ГРИБЫ С БЕЛЫМ СОУСОМ. ТЕПЕРЬ ГОТОВИМ ТОЛЬКО ТАК!

Ингредиенты: Для теста ( на 2 пиццы): - мука пшеничная 400гр - соль 3/4 ч.л - вода 250 мл - сухие дрожжи 2 ч.л - растительное масло 2 ст.л Для соуса: - чеснок 2 зубчика - масло сливочное 30 гр - прованские травы 1 ч.л - мука пшеничная 1 ст.л - молоко 150 мл - сыр тертый 3 ст.л - соль щепотка - перец черный молотый Для начинки: - ветчина 200 гр - грибы консервированные, 1 банка - оливки, 1 банка - сыр моцарелла 300 гр Муку просеять, добавить в нее соль, дрожжи и воду. Растительное масло в тесто добавляем в последнюю очередь. Тесто замешиваем не менее 8 минут. Формируем из него шар, оставляем в теплом месте на 30 минут. Затем тесто обмять, и снова сформировать в шар. На этом этапе лучше всего разделить его на 2 части, и каждую отдельно оставить на расстойку в теплом месте на 15 минут. В это время можно приготовить соус (см.видео). После расстойки растягиваем тесто, формируя лепешку руками или скалкой. Переносим основу пиццы на противень, смазанный маслом, и укрываем полотенце на время, пока готовим начинку. Остывший соус выкладываем на основу для пиццы, и сразу же выкладываем начинку, кроме сыра. Отправляем пиццу в духовку 250°С на 10 минут. После этого пиццу вынимаем, и быстро выкладываем сыр ( как украшение, поверх сыра выкладываем немного грибов, ветчины и оливок), и снова в духовку на 5-7 минут. Приятного аппетита!