Рецепт классической пиццы / рецепт идеального теста / рецепт соуса

Настоящая вкусная пицца начинается с теста. Сегодня приготовим ну очень вкусное. А также сделаем сами обалденный соус для пиццы. ************************************** РЕЦЕПТ ТЕСТА: 500 мл молока 50 гр. дрожжей 750 - 850 гр. муки (плюс мука на раскатку теста) 1 ст. л. сахара 2 яйца 90 гр. сливочного масла 1 - 2 ст. л. растительного масла 2 ч. л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, все хорошо перемешать до растворения дрожжей. В муку добавить соль, перемешать и добавить остальные ингредиенты (кроме растительного масла) и молоко с дрожжами. Замесить тесто, при необходимости добавляя муку. Смазать тесто растительным маслом, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 30 – 60 минут. РЕЦЕПТ СОУСА: 1 - 2 ст. л. растительного масла 2 средних луковицы чеснок по желанию 1 ст. л. томатной пасты с горкой 2 - 3 ч. л. сахара 1 ч. л. соли специи (базилик, черный перец по трети чайной ложки) 100 мл. воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить томатную пасту, обжарить. Добавить остальные ингредиенты, протушить минут десять на небольшом огне. Попробовать и при необходимости досолить или добавить сахара.