Разделываю козла. HD

После того, как снял с козла шкуру, приступаю к его разделке. Первым делом отрезаю передние копыта (те, что снизу). Потом самое, как мне кажется, опасное занятие - это вскрытие живота, чтобы не порезать кишки и соответственно из них ничего не вытекло на мясо. Вскрыв пузо, вынимаем кишки, печень, почки, сердце, легкие в сторону к субпродуктам, остальное собаке. Честно говоря я вообще не любитель кушать субпродукты, печень - вкусно, а вот остальное как-то не особо приходилось есть, но это ЛИЧНО мой стереотип. Очистив брюшную полость, отрезаем ребра. После режу шею. И в конце отделяем передние копыта от спины. Ну и конечно не забываем про язык!