Шашлык на вертеле в домашних условиях. Shish kebab (shashlyk) in rotisserie HD

English/Russian description: Свинина - лопатка и рёберное мясо - 2.5 кг (примерно на 40 кусочков шашлыка). Лук - 2 большие луковицы. Перец сладкий - 2 больших или 10-12 маленьких. Специи: Чёрный перец, паприка, перец чили, кумин, базилик сушёный, розмарин. Бальзамический уксус, соль. Мясо порезать на кусочки примерно по 60-70 грамм, сложить в кастрюлю и натереть смесью приправ и соли. В отдельной посуде слоями выкладываем лук, мясо, перец. Лук должен быть порезан кружочками для нанизывания на шампур. Каждый слой поливаем бальзамическим уксусом. Убираем в холодильник на несколько часов (чем дольше, тем лучше). Готовое мясо нанизываем на шампуры вперемежку с луком и перцем и жарим на вертеле. Время жарки определяется количеством мяса. Полностью нагруженный вертел (8 шашлыков) жарится примерно 40 минут. На 4 шашлыка - около 28 минут, итд. Подавать горячим. Кушайте на здоровье, милости просим на наш канал, где много других кулинарных рецептов. Pork shoulder or rib meat - 5.5 lb (approximately 40 pieces of kebab). Onions - 2 large onions. Sweet pepper - 2 large or 10-12 small ones. Spices: Black pepper, paprika, chili powder, cumin, dried basil, rosemary. Balsamic vinegar, salt. Cut the meat into pieces approximately 2-2.5 ounces, lay in a pan and rub with the seasoning mix and salt. In a separate bowl, arrange layers of onion, meat, pepper. The onion should be chopped into round slices. Pour each layer with balsamic vinegar. Refrigerate for several hours (the longer the better). When ready, thread meat on skewers alternating with onions and peppers. The frying time is determined by the amount of meat. Fully loaded spit (8 skewers) are fried for about 40 minutes. For 4 skewers - about 28 minutes. Serve hot. Bon appetite, and please do not hesitate seeing other recipes from our food channel on YouTube.