Квашеная капуста на зиму в банках. Наш семейный простой рецепт!

На нашем канале вы найдете рецепты тортов, кулинарные рецепты, домашние рецепты тортов, рецепты салатов, выпечка,рецепты тортов без выпечки, рецепты закусок, рецепты праздничных блюд. Ингредиенты: Капуста - 2,7 кг. Морковь - 200 гр. Соль - 60 гр. Перец черный горошком - 6 шт. Лист лавровый Мелко шинкуем капусту. Морковку чистим и трем на крупной терке. Капусту и морковь смешиваем и руками переминаем с солью до тех пор, пока не появится сок. Берем чистую трехлитровую банку. На дно складываем специи: лавровый лист и перец-горошек. Далее начинаем постепенно закладывать капусту, тщательно утрамбовывая ее. Чтобы капуста получилась сочной или хрустящей, ее нужно именно плотно уложить в банку. Оставляем капусту в теплом месте на трое суток для брожения. Пену, которая образуется на поверхности, убирайте. Далее убираем в холодное место для хранения.Капуста полностью должна находиться в рассоле. Количество ингредиентов указано для заполнения одной 3-х литровой банки. #кулинария #квашенаякапуста #кулинария #рецепты