КВАШЕНАЯ КАПУСТА БЫСТРО И ВКУСНО! КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ НА ЗИМУ ПО-ГРУЗИНСКИ

Рецепт на банку, объемом 3 л. Капуста - 1,5 кг; свекла - 300 гр, чеснок - 80 гр, перец стручковый - 10-15 гр. (1-2 шт. по желанию), вода - 1,5 л, соль - 75 гр, лавровый лист - 3 шт. (по желанию), перец горошком острый - 7 шт, душистый - 5 шт. (по желанию). Можно добавить в банку зелень петрушки или сельдерея.