Капуста по-Молокански - один в один как квашеная!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 2,5 - 3 кг капусты • 300 г моркови • 5-6 лавровых листов • 1 ч.л. черного перца горошком МАРИНАД: • 2,5 л воды • 1/2 стакана соли (120 г) • 1/2 стакана сахара (100 г) • 1/2 стакана 9% уксуса ❗️ стакан объемом 250 мл