Самый простой рецепт квашеной капусты в рассоле. Будет готова уже через 3 дня.

Что то квашеной капусты захотелось Девочки, какая ж она вкусная получается. Вы просто должны приготовить ее! Рецепт без уксуса и прям нямка. А если ещё полить сверху маслом то вообще Если Вы любите квашеную капусту то жмите на ❤ и сохраняйте себе в закладки, пригодится. Моя бабуля говорила, что квасить капусту нужно на растущую луну. В сентябре она до 24 го будет. Успеете Рецептов квашения много, но я люблю именно с рассолом. Она такая хрустящая. Я могу есть сутками. Ну да ладно, ловите рецептик: Капуста квашеная в рассоле. Капуста зимних сортов(она такая белая) - 2-2,3 кг. Вес уже нашинкованной. Морковь - 1 средняя. Не люблю много. Лаврушку по желанию. Перец горошком по желанию. Для рассола: На 1 литр воды - 2 ст.л соли и 2ст.л сахара. Никакого уксуса. Готовим так: Для начала покупаем капусту. Смотрите, чтоб не было видимых повреждений. Готовим рассол. Воду кипятим. Я готовила в трёх литровой банке и у меня ушло примерно 1.5 литра рассола. Советую Вам делать на 2 литра. Уж лучше останется, чем не хватит. Итак, воду закипятили. Добавили соль и сахар. Рассол пробуем. Если все устраивает то ок. Помним, воды 2 литра, значит ингредиенты увеличиваем на 2. Даём полностью остыть. Капусту заливать только остывшим рассолом. Шинкуем капусту. Можно специальной шинковкой, можно ножом. Морковь трем на крупной тёрке. Смешиваем. Не жамкаем. Это важно. Берём чистую трехлитровую банку и укладываем капусту. Сильно трамбовать не надо. Но капуста не должна у вас потом плавать в воде. Заливаем остывшим рассолом. Ставим банку в кастрюлю большего размера и оставляем на три дня при комнатной температуре. У меня стояла на кухне(окно открыто) Обязательно!!! Протыкаем! Есть возможность то чаще. Хуже не станет. Чем протыкать? У меня деревянная ложка. Главное до дна банки достать. Выпускаем газ. Будут пузыри, будет выходить рассол. Не переживайте все норм. Не забываем только протыкать. К третьему дню процесс брожения подходит к концу. Капуста готова, спустя 3 дня. Убираем в холодильник. Всем хорошего вечера Кому понравился рецепт, прошу оставить + в комментариях #видеорецепты_aw #овощи_aw #консервация_aw