Квашеная капуста (классический рецепт). Russian salad. HD

Винегрет - рецепт здесь http://youtu.be/R1R2Id6Vp9I На 3 кг капусты нам понадобиться 300 гр моркови и 30 гр поваренной соли (4 столовые ложки без горки. Натереть морковь на крупной терке.Нашинковать капусту. Выкладываем капусту и морковь на стол, добавляем соль, все тщательно перемешиваем до однородной массы, пока капуста не даст сок. Выкладываем все в достаточно вместительную емкость под гнет. Оставляем нашу капусту на 24 часа при комнатной температуре. Кагда рассол станет мутным и появятся пузырьки по краям, значит процесс закваски капусты проходит нормально и можно все переложить в более удобную посуду и поставить капусту в холодильник. Готово!!! Приятного аппетита.