Классическая квашеная капустка

Ингредиенты: - Капуста 5 кг. - Морковь 300 гр. - Соль 100 гр. Пошаговый рецепт приготовления квашеной капусты на зиму: 1) Капусту очищаем от поврежденных листьев, моем и тонко шинкуем. 2) Морковку моем, чистим и натираем на терке (на крупной). 3) Солим 100 гр. 4) Перетираем руками. 5) Утрамбовываем в банки. 6) Оставляем постоять с открытой крышкой 3 дня. 7) Время от времени сливаем жидкость. Квашеная капуста на зиму готова!