Кекс “Зебра”

Кекс “Зебра” - простой в приготовлении, пышный и очень вкусный десерт! Кекс “Зебра” не только красивый но и очень простой в приготовлении сладкий пирог. Тесто получается очень пышным и воздушным, с ним легко работать. Подавать такой кекс можно с клубничным вареньем или сливочным соусом, вместе с чашкой горячего чая или молока. Ингредиенты: ¾ стакана муки 1 ст.л. крахмала 1 ч.л. разрыхлителя ¼ ч.л. соли 2 ст.л. растопленного сливочного масла 3 ст.л. молока 3 мл ванильной эссенции 3 яйца (отделить желтки от белков) 2 яйца 12 ст.л. сахара 1 какао 1 стакан клубники 1 стакан сахара Приготовление: 1. Просейте муку вместе с крахмалом, разрыхлителем и солью. В отдельной посуде перемешайте теплое молоко, ванильную эссенцию и растопленное сливочное масло. 2. Отделите желтки от белков у 3-х яиц. В посуду где желтки разбейте ещё 2 яйца. Отложите в сторону белки и приступите взбивать желтки с 6 ст.л. сахара, на средней скорости миксера, постепенно повышая мощность. Продолжайте взбивать, пока не получится пышная пена. 3. Взбейте яичные белки на средней скорости миксера с 6 ст.л. сахара. Постепенно повышайте скорость миксера и взбивайте белки до консистенции упругого блестящего безе. Переложите безе в желтковую смесь и аккуратно перемешайте. 4. Добавьте в яйца мучную смесь и снова перемешайте. В самом конце в тесто надо добавить сливочное масло с молоком. Разделите тесто на 2 одинаковые порции и в одну из них добавьте 1 ст. л. какао. Перемешайте хорошо тесто с какао, до однородной консистенции. 5. Постелите на дно формы для запекания (диаметром 20 см) пергаментную бумагу. Выложите 4 ст.л. белого теста, а сверху 3 ст.л. теста с какао. Таким же образом надо переложить все тесто в форму. С помощью обычной зубочистки прочертите на тесте 8 полосок, а в середину кекса положите одну ложку теста с какао. Потрусите форму несколько раз, чтобы тесто улеглось и поставьте кекс в духовку. Выпекать десерт надо при температуре 180 градусов, около 30 минут. 6. В небольшой кастрюле смешайте клубнику с 1 стаканом сахара и варите на маленьком огне пока сахар полностью не растворится. Периодически мешайте ягоды. Разрежьте остывший кекс и подавайте его с клубничным вареньем. По желанию можете подать кекс с сладким соусом из взбитой сметаны с сахаром. 7. Приятного аппетита! Время подготовки: 20 минут Время выпекания: 30 минут Уровень сложности: легко Подавать: десерт Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия Число порций: 4