Нежный яблочный кекс без яиц и молочных продуктов #постный_рецепт

Постный яблочный кекс - простейшая выпечка из самых доступных продуктов. Кекс получается нежным, ароматным с умеренно влажной консистенцией, особый акцент придают орехи и изюм. Кекс гораздо вкуснее на следующий день. Инструкция по перерасчёту ингредиентов на другой размер торта https://priatnogoappetitaev.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html Всю муку или половину можно заменить цельнозерновой пшеничной мукой. Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой. Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка. Больше рецептов постных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWxlHEiJY8QQMT19shfOxld В 100 г - 310 ккал Размер формы 9×23 с