Как готовить кимчи тиге с тофу HD

Как готовить кимчи тиге с тофу Считается, что хорошо постоявшее кимчи вкуснее только что приготовленного. У «старого» кимчи есть одно преимущество: из него можно варить кимчи тиге – острую корейскую похлебку. Этот суп хорошо согревает в промозглую погоду и очень хорош с похмелья. Традиционно этот суп подают с рисом. Время приготовления: 30 минут, рассчитано на 2 порции Ингредиенты: 1. Свиная брюшина – 250 г 2. Тофу – 200 г 3. Говяжий бульон – 300 мл 4. Лук репчатый – 1 шт. 5. Лук зеленый – 3 стебля (2 стебля в блюдо, 1 стебель для украшения) 6. Кимчи (ферментированный) – 500 г 7. Сок кимчи – 125 мл 8. Кочудян – 1 ст. ложка 9. Сахар – 2 ч. ложки 10. Соль – 2 ч. ложки 11. Кунжутное масло – 1 ч. ложка Приготовление: Брюшину нарежьте пластинами шириной 2-3 мм. Лук репчатый порежьте полукольцами, зеленый лук (2 стебля) – наискось, тофу – пластинами шириной 1 см. В нагретую кастрюлю вылейте сок кимчи. Затем добавьте кимчи, брюшину, лук репчатый и зеленый, соль, сахар, кочудян. Залейте бульоном и варите 10 минут под крышкой. Выложите тофу и полейте кунжутным маслом и бульоном. Варите еще 15 минут. Важно: периодически поливайте тофу бульоном, чтобы он пропитался вкусом супа. Подавайте кимчи тиге в горячем виде с паби.