Кимчи из Пряных Фаршированных Огурцов (корейскаяя кухня). Oisobagi kimchi 오이소박이 김치 Spicy stuffed cucumber kimchi HD

Ингредиенты • 800 г кирбийских огурцов (9- 10 шт.) • 2 ст.л. соли • 1 ст. бучу (азиатский лук-порей), нарезанный • 4 зубчика чеснока • 1 средняя морковь, нарезанная тонкой соломкой (1 ст.) • 1 луковица (1 ст.), нарезанная полукольцами • ½ ст. жгучего перца • 3 ст.л. рыбного соуса • 1 ст.л. сахара • ¼ ст. воды • 1 ст.л. кунжута Подаётся как закуска и как дополнительный гарнир к рису. Ingredients • 2 pounds kirby cucumbers (9 or 10 cucumbers) or 4 4½ inch long small, thin cucumbers. • 2 tablespoons salt • 1 cup buchu (Asian chives), chopped into ½ inch pieces • 4 garlic cloves, minced • 1 medium carrot, cut into thin matchsticks (about 1 cup) • 1 cup onion, sliced thinly • ½ cup hot pepper flakes • 3 tablespoons fish sauce • 1 tablespoon sugar • ¼ cup water • 1 tablespoon sesame seeds