Как кондитеру стать экспертом - консультантом. Часть 1.

Достигнув высоких профессиональных вершин у человека появляется желание передать свои знания коллегам по цеху. Такова природа человека. Однако, люди которые великолепно владеют своей основной профессией, например кондитера, не всегда владеют "словом". Правильная коммуникация и общение - залог успеха в этом деле. Чтобы научиться выражать свое экспертное мнение, давать рекомендацию или провести платную консультацию после аудита, необходимо знать схемы построения публичной речи. В этом видео вы увидите как проводится дистанционный урок с шефом - кондитером, который овладевает искусством эксперта - консультанта. Что еще вам стоит посмотреть: "Профессия консультант" - https://www.youtube.com/watch?v=3rKrg3pbVDQ&t=951s Курсы Hospitality School M&D для менеджеров и владельцев-новичков отелей и ресторанов: «Введение в гостеприимство» «Регулярный менеджмент в отеле» «Развитие эмоционального интеллекта у отельной команды» Запись по телефону + 375 29 351 27 69 (Viber ; WhatsApp) Подписывайтесь: Телеграмм - канал : https://t.me/hospitalitymd Инстаграм: https://www.instagram.com/margaritahotelschool/ ВК: https://vk.com/id562801195 Фейсбук: https://web.facebook.com/margarita.denisova?_rdc=1&_rdr По вопросам рекламы на канале: e-mail: denisovaoffice2020@gmail.com Тайм - коды: 00:00 Вступление 7:53 как вызвать доверие у клиента 8:52 где искать клиентов 33:20 small talk 29:53 что такое - самопрезентация 33:56 3 составляющих самопрезентации 50:49 что важно учесть в самопрезентации 57:32 формула успешного публичного выступления О структуре публичной речи консультанта в схемах и виды схем смотрите во 2 части публикации " Как кондитеру стать экспертом". схема 1. "Экспертное мнение" схема 2. "Экспертная рекомендация"