Хала на Рош-аШана. Еврейский новый год

#утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты В еврейских традициях еда тесно связана с праздниками. На каждый праздник готовятся особенные блюда, символизирующие сам праздник. На Рош-аШана (еврейский новый год) мы печем круглые сладкие халы Для приготовления халы нам понадобится ПРОДУКТЫ (из расчета на две халы) Для опары: Дрожжи живые – 50 г Сахар – 1 ст. ложка Мука – 2 ст. ложки Вода – 1/2 стакана Для теста: Мука – 1 кг Сахар – 1/2 стакана Масло растительное – 1/2 ст. ложки Яйца – 2 шт. Вода – 1,5 стакана Соль – 1 ч. ложка без верха Изюм – 1/2 стакана Для обмазки: Яйцо – 1 шт. Мёд – 2 ст. ложки 1.Готовим опару: разводим в теплой воде дрожжи с сахаром и мукой, замешиваем и оставляем на 10 минут. 2.В большую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, яйца, масло, воду и приготовленную опару, готовим эластичное тесто, добавляем промытый изюм и тщательно вымешиваем. Готовое тесто накрываем пленкой и оставляем на 40 минут. Когда тесто подойдет, делим его на 15-20 равных кусочков и делаем из них шарики для двух хал. На противень кладем пекарскую бумагу, смазываем ее растительным маслом, кладем один шарик в центре – а дальше по кругу укладываем остальные, но не очень плотно, чтобы осталось место для поднятия теста. Накрываем полотенцем и оставляем для поднятия еще на 15–20 минут. Затем смазываем взбитым яйцом. Хала на Шаббат. Из 1, 4 и 6 жгутов. тесто БЕЗ яиц https://youtu.be/ZD_ByDVt_64 Инстаграмм https://www.instagram.com/sofiatolochinskaia/ по вопросам сотрудничества Dodasony@yandex.ru Выпекаем примерно 30 минут в духовке при 180 °C. Корочка должна получиться золотистого цвета. Готовые халы смазываем мёдом, охлаждаем и подаем на праздничный стол. Можно удалить из готовой халы центральный шарик, поставить туда баночку с мёдом. Не забудь подписаться на канал https://www.youtube.com/c/УтетиСони О простой и вкусной еде. И немного об Израиле. Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом. Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие. Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка. Подписывайтесь на канал https://www.youtube.com/c/УтетиСони, и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение. --- Я в соцсетях https://www.instagram.com/sofiatolochinskaia/ https://www.facebook.com/AuntSony https://t.me/dodasony --- фартуки из джинсовой коллекции "студия Жанна" https://www.instagram.com/studio__jana/