Badımcan, Biber, Pomidor Dolması - Üç Bacı Dolması Resepti | Dadlı Yemek Reseptleri
Bu gün sizlere badımcan, biber, pomidor dolması yaxud diger adı ile tanınan üç bacı dolmasının hazırlanmasını göstereceyem. Üç bacı dolması hazırlanması üçün ləvazitmatlar 500 qram yağlı mal eti. 4 eded biber. 4 eded pomidor. 4 eded badımcan. 2 eded baş soğan. ağız dadına görə duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. Badımcan dolması hazırlanması Mal etini et çeken maşının xırda gözünden keçiririk. Tavada qazın üzerine qoyuruq ve etin yaxşı bişmesi üçüb hemin ete yarım stekan su elave edirik. Tavanın qapağını bağlayıb, et suyunu çekene qeder bişiririk. Zövqe göre eridilmiş yağ ve xırda doğranılmış soğanı elave edirik. Duz ve istiot əlavə edib yaxşıca qızardırırq. Badımcanın baş hissesini temizleyirik ve orta hisseden kesik açıb sonra onu da başqa bir tavada xırda odda her iki terefini qızardırıq. Elimiz ile yoxlayırıq. Badımcan yumşaldıqdan sonra içerisinin tumlarını çay qaşığı ile temizleyirik. Daha sonra biberin içerisinin tumlarını video resept deki kimi yaxşıca temizleyirik. Eyni ile de pomidorları temizleyirik. Bundan sonra her birinin içerisini elimiz ile duzlayırıq ve qızartdığımız qiymenin içerisine doldururuq. Qiymeni doldurduqdan sonra tavamıza yığıb xırda odda bişiririk. Nuş olsun.