Лечо на зиму из перца и помидоров. Самый вкусный и простой рецепт. HD

#лечо #лечоназиму #лечоизперца #лечоизперцаназиму #лечоизпомидор Всем привет! Сегодня будем готовить очень вкусное лечо! Рецепт очень простой и вкусный, но не похожий на классический, т. к. лук я не добавляю. Знаю, что существует множество вариантов приготовления лечо, но это рецепт мой самый любимый и проверенный временем. Другие вкусные и подробные рецепты вы можете посмотреть на моем канале, перейдя по ссылкам ниже: вкуснейшая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLXBGaGD47oOZuG2abO2NTez63Dja7cJIq вкуснейший ужин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLXBGaGD47oOZiOb5i1yE4M28Iu1iurSC6 волшебные десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLXBGaGD47oOb8HVKxhZFAKpsIxA7exkuz заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLXBGaGD47oOaSyaeK1DKy0z3pcF_dPJ3H Ингредиенты: (выход 4,5 литра) - болгарский перец - 2 кг. - помидоры - 3 кг. - морковь (средняя) - 5 шт. - растительное масло - 180 мл. - сахар - 300 гр. - соль - 2 ст. л. - перец горошком - 10 шт. - перец душистый - 10 шт. - лавровый лист - 3 шт. - уксус 70% - 1 ст. л. Приготовление: 1. Стерилизуем крышки и банки. 2. Все овощи помыть и почистить. 3. Помидоры нарезаем на кусочки, которые будет удобно пропускать через мясорубку. 4. Морковь среднего размера разрезаем на 3 части и каждую часть разрезаем вдоль на 3-4 части и режем на брусочки средней толщины. 5. Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем плодоножку, семена и перегородки. Каждую половинку разрезаем на 5-6 долек, а затем еще на 2-3 части. Что бы получились кусочки среднего размера, главное не мельчить. *** Болгарский перец лучше брать толстостенный, т. к. после варки тонкая шкурка не будет отходить от мякоти. Цвет перца - любой (красный, желтый, зеленый). 6. Помидоры прокручиваем через мясорубку и отправляем в глубокую кастрюлю. 7. Сюда же добавляем морковь, растительное масло, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем. 8. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Добавляем душистый перец, перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем. С момента закипания варим на среднем огне, без крышки - 15 минут. По истечение 15 минут добавляем болгарский перец, хорошо перемешиваем , даем массе снова закипеть. С момента закипания варим на медленном огне с закрытой крышкой - 40 минут. *** За 40 минут, я подхожу к лечо 2 раза, что бы перемешать. А по истечение 40 минут добавляем уксус, еще раз перемешиваем и выключаем. 9. Горячее лечо раскладываем по баночкам, закатываем и переворачиваем. НЕ УКУТЫВАЕМ! 10. Оставляем до полного остывания. Остывшее лечо отправляем в место для хранения ваших заготовок. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и побольше! Не забудьте сохранить рецепт, поставить лайк и подписаться на мой канал, что бы не пропустить новые видео. До новых встреч!