Черноморски кефал-подводен риболов

Кефал Плакия Съставки: 2 кефала , 8 глави лук , 6-7 домата , 1 глава чесън , 1 лимон , 1/2 к. ч. олио , 1 дафинов лист , 2 с. л. червен пипер , черен пипер , бахар , магданоз , босилек , сол Приготвяне: В тиган се наливат олио и 1/2 ч. ч. вода, прибавя се нарязан наедро лук и се задушава, докато омекне. След това се подправя със сол, бахар, дафинов лист, черен и червен пипер.Доматите и лимонът се нарязват на колелца. Рибата се почиства от перките и главата, нарязва се на филийки и се подрежда в глинен гювеч. Залива се със задушения лук, слагат се доматите, върху тях се подреждат резени лимон.Ястието се поръсва обилно с нарязан магданоз и босилек, слагат се цели скилидки чесън с обелките, захлупва се и се пече 40-50 минути в умерено загрята фурна.