Идеальный ванильный ганаш. Готовим ганаш в домашних условиях // 14+

Регистрируйтесь на бесплатный онлайн - марафон: «Кондитер за 4 дня»: https://clck.ru/VVMt5 Разверните полное описание, чтобы прочитать рецепт, как приготовить взбитый ванильный ганаш В этом видео я раскрою секрет как приготовить ганаш, чтобы он у вас получился правильной консистенции. Ганаш в классическом виде - это смесь шоколада и сливок. Но кулинарное искусство развивается и вы можете встретить ванильный, клубничный ганаш и много других вкусов. Хотите узнать, как приготовить ганаш в домашних условиях? Тогда обязательно посмотрите это видео до конца! Ванильный взбитый ганаш Ингредиенты: Сливки 33-35% (1) – 160 г Белый шоколад - 180 г Ванильный стручок – 1 шт Сливки 33-35% (2) – 160 г Приготовление: Выскоблить семена из ванильного стручка. Сливки (1) довести до кипения с ванильными семенами и стручком. Убрать стручок. Горячие сливки вылить на шоколад. Подождать одну минуту, добавить холодные сливки (2) и пробить смесь блендером. Покрыть «в контакт» пищевой пленкой и убрать в хол