Крем взбитый ганаш Пломбир HD

Единственная группа, специализирующаяся на десертах - https://vk.com/desserrer Крем взбитый ганаш «Пломбир» Взбитый ганаш на белом шоколаде — это идеальный вариант крема для: • бисквитного торта • шапочки капкейков • начинок Шу или эклеров • начинок макарон и тартов Стабильный и одновременно податливый, волшебный крем с идеальной консистенцией и плотностью. Крем получается нежным, воздушным и хорошо держит форму. При минимуме усилий и ингредиентов для приготовления — результат понравится всем! Что понадобится: ✔️200 гр белого шоколада ✔️150 гр сливок 33-35% ✔️2 гр желатина листового (или 2 гр сухого и 15 гр воды) ✔️5 г ванильной пасты Если хотите усилить пломбирный вкус, добавьте 5 гр пудры йогурта Готовим: 1. Замочить желатин в холодной воде 2. Сливки с ванильной пастой довести до кипения 3. Соединить сливки, шоколад и набухший желатин 4. Пробить блендером 5. Накрыть пленкой в контакт 6. Убрать в холодильник на 3-4 часа 7. Взбить до устойчивого крема 8. Использовать сразу