Куриное филе в шубке! Сочная курица в хрустящей корочке!

Куриное филе приготовленное по этому рецепту остается сочным и нежным, при этом корочка из картофеля очень хрустящая и вкусная. Это не просто курица в панировке, а полноценная закуска. Подойдет для вечернего кино-просмотра в кругу семьи. Удобнее всего есть руками, со сметаной! Куриное филе разрезаем вдоль и отбиваем молотком для мяса. Нарезаем небольшими кусочками. Посыпаем солью и перцем. Очищенный картофель натираем на мелкой терке и хорошо промываем водой. Добавляем яйцо, соль, немного муки и перемешиваем. Формируем на ладошке лепешку из картофеля, сверху кладем кусочек куриного филе и сворачиваем как показано в видео. Жарить на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Куриное филе успевает приготовится вместе с картошкой, но остается сочным и нежным. Со сметаной одно удовольствие. Приятного аппетита!