Как покорить гурмана. Мастер-класс от Владимира Горюськова

Посмотрим, как быстро Владимир Горюськов сможет покорить вас своими блюдами! Мы уже предвкушаем быстрый результат, ведь сегодня в меню шефа ресторана BILBAO пирог с тунцом и рисом, а также салат с томатами и луком. Звучит просто, а на вкус – ммм, уверены, все будут сражены! Включайте видео и приступайте к приготовлению вместе с профи. Приятного процесса и аппетита! Пирог с тунцом и рисом. Продукты: Тесто слоеное дрожжевое – 0,5 кг Лук-порей 250 г Тунец в собственном соку цельный – 250 г Рис круглый – 100 г Яйцо куриное C0 – 5 шт. Чеснок – 10 г Лук зеленый – 50 г Сметана жирная – 200 г Соль – 30 г Перец черный цельный – 10 г Лук-порей, репчатый лук, белую часть зеленого лука и чеснок мелко нарезать и пассеровать на медленном огне до полной готовности, отдельно слить бульон из тунца и добавить к луку. Тщательно промыть рис и отварить в небольшом количестве воды до 3/4 готовности, сначала доведя его до кипения, а после накрыв крышкой. Добавить рис в сковороду и продолжить медленно тушить. Отварить яйца до полной готовности, почистить, натереть на терке, добавить к начинке вместе с рыбой в самом конце приготовления. Тесту дать немного отойти и раскатать толщиной не более 3 мм, добавить начинку и завернуть в тесто, добавить сверху небольшие отверстия, чтобы пирог аккуратно раскрылся, опционально смазать тесто яйцом или сметаной. Выпекать при 160 градусах с поддоном с водой 30-40 минут, после дать постоять пирогу 10-12 минут в полуоткрытой духовке. Салат с томатами и луком Томаты розовые – 250 г Лук ялтинский – 100 г Руккола – 70 г Сметана – по вкусу Зеленый лук Чеснок Соль Перец Томаты крупно нарезать, так чтобы сердцевина томатов не отходила и не уходил лишний сок. Лук нарезать полукольцами, смешать сметану с зеленой частью зеленого лука, добавить чеснок, соль и перец, заправить салат. Ознакомиться с расписанием прямых эфиров можно по ссылке: https://bit.ly/37347Ux #metrocc #шефыготоятдома #готовимдома #кулинария #пирог #тунец #рис #салат