Клубничный компот с мятой на зиму. Рецепт компота из клубники на зиму

Сегодня мы будем готовить клубничный компот с мятой на зиму. Рецепт компота из клубники с мятой вам, как и мне, несомненно, понравится. В приготовлении он очень простой. Самое сложное, это подготовить клубнику с мятой и дождаться конца стерилизации банок с компотом. А наградой будет вкусный и красивый напиток, который очень пригодится вам в холодное время года. Ингредиенты на одну 1,5 литровую банку: Клубника – 200 г Мята – 2 небольшие веточки Сахар – 125 г Вода – 1,3 л Лимонная кислота – 1 щепотка Клубнику аккуратно перебираем, обрываем хвостики, убираем повреждённые ягоды. Кладём ягоды в дуршлаг и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Выдерживаем ягоды в воде в течение 2 минут, а затем дуршлаг вынимаем из воды. Веточки мяты промываем под проточной водой. Следующий шаг – подготовка банок. Непременно стерилизуем их, чтобы компот не испортился. Стерилизовать банки можно в духовке или над паром. В простерилизованные банки, пока они горячие, кладем клубнику и две веточки мяты. Теперь будем готовить сироп для компота. В кастрюлю наливаем воду, добавляем необходимое количество сахара и доводим до кипения. Помешивая, кипятим сироп пару минут, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляем лимонную кислоту. Кипящим сиропом наполняем доверху банки с клубникой и мятой. Прикрываем банки с компотом простерилизованными крышками. Ставим банки с компотом в широкую кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной салфеткой и наливаем в кастрюлю горячую воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения. Стерилизуем в течение 15 минут. После стерилизации банки осторожно вынимаем и герметично закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или покрывалом. Через 10-12 часов банки переворачиваем обратно и переносим на постоянное место хранения. Хранить клубничный компот с мятой желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре. Вот и всё, на этом наш клубничный компот с мятой на зиму готов! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A а также на ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897 и Майл. Ру Видео https://my.mail.ru/mail/mmv1279/video/_myvideo